미하스의 여행 스케치

요즘 산행을 많이 해서 무릎이 좀 신경쓰였는데

마침 지인이 닭발이 좋다고해서 사다가 사골처럼 푹 고았습니다.

먼저 닭발을 깨끗이 손질하여 씻습니다.

닭발이 물에 잠길정도로 붓고 살짝 끓여준 다음 그 물을 따라 버립니다.

다시 물을 받고 거기에 양파 1개와 생강즙 1큰술, 그리고 소주를 조금 넣었습니다.

잘끓고 있네요.

아이구 그런데 냄비가 지저분해졌어요.

기름을 걷어내면서 3시간쯤 푹 끓였습니다.

뼈가 다 부스러질정도로 푸욱 끓여주니 마치 사골국물처럼 뽀얗게 되었습니다.

몇시간 후 이렇게 묵처럼 굳었습니다.

굳어진 모습을 보여드리려고 숟가락으로 뒤집었습니다.

김치냉장고에 넣어두고 조금씩 데워 먹으려고요.

무릎에도 좋고 피부미용에도 좋다니 열심히 먹어보렵니다.

맛봤는데 별로 역하지 않고 먹을수 있습니다.