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오늘 두번째 댓잎차를 만들었습니다.
지난번보다는 좀 더 엎그래이드해서 만들어봤네요.
우선 준비한 댓잎을 깨끗이 씻어 건진후
가위로 이렇게 작게 잘랐습니다.
냄비에 넣고 제일약한불에서 덖어줍니다.
이때 면장갑을 끼고 계속 저어주어야 타지않습니다.
이번엔 3번을 덖어보려고 합니다.
한번 덖으니 이렇네요.
이건 두번 한 것입니다.
좀 더 건조한 느낌이 나네요.
이것도 다시 식혀주었습니다.
3번째는 타지않게 더 신경써야 합니다.
완성품이 꽤 많네요.
지인들과 나눠먹기에 충분합니다.
뜨거운 물을 부어 잠시 우리니 이렇게 곱고 향긋한 댓잎차가 완성되었습니다.
쉽게 만들어먹을수 없는 차라서 더 귀합니다.
이렇게 직접 차를 만들어 지인들과 함께 나눌수 있어 정말 행복합니다.
